南京化工职业技术学院的继续教育始于八十年代，早期以短期干部培训班为主，后也曾为新疆石河子石化总厂、新疆独山子石化总厂、新疆吐鲁番化工厂、湖北大裕口化工厂、南京下关电大等办过职工短期培训班，2003年2月21日经学院党委研究正式成立南京化工职业技术学院继续教育学院，开始招收完全属于自己的专科函授招生,2009年更名为继续教育学院。
在长期的办学实践中，学院始终坚持既定的办学方针，将继续教育溶入了社会竞争的大潮中去，使各方均在内外竞争中，求得生存，在能够生存中求得发展，恰当处理质量、规模、效益的关系，将办学质量和办学效益不断提高，去赢得广泛的社会信誉。目前， 继续教育学院的工作分为学历教育和非学历教育两块，其中学历教育以成人函授专科教育和远程网络专科和本科教育为主，成人非学历教育主要是进行职业技能培训与鉴定考核为主要内容。
继续教育学院现已开出多个专业的专科教育，它们分别是：会计、计算机应用技术、工业分析、制冷与空调技术、过程装备与控制 、建筑工程、工程造价、物流管理、市场营销、机电一体化技术、应用化工技术、模具设计与制造、数控技术、眼视光技术、计算机网络技术（网络系统管理）等。
